Información: Cerveza belga trapense. 7% de alcohol. Alta fermentación, con
segunda fermentación en botella. Color negro rojizo.
Cualidades: Aroma afrutado y caramelizado. Sabor rico y complejo, herbáceo y afrutado con un final dulce-amargo. Recomendada para acompañar
a pan tostado con jamón o queso fresco, o con carne de caza menor
(perdiz o faisán) y con conejo estofado.
Opinión: De las trapistas me faltaban
las Westmalle en mi colección y ahora añado la Dubbel sin embargo, y a
pesar de ser una gran cerveza, no me ha entusiasmado tanto como otras
dubbel trapenses o de abadía. Muy rica, pero con un regusto amargo que
no me cautivó. 99 sobre 100 en ratebeer.com
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