Verhaeghe Barbe d’Or

Información: Verhaeghe Barbe d’Or es una cerveza bélga de tipo strong ale. 7,5% de alcohol. Es una de las cuatro cervezas que componen la serie Barbe Beer elaborada por esta fábrica en la localidad de Liege. Le dieron este nombre debido a una fábrica medieval que existía en esta ciudad y que era propiedad de la familia “de Romsée”, una antigua familia cuya capa de armas adorna en la actualidad el logo de las Barbe Beers. 

Características: Barbe d’Or es una cerveza rica con suave amargor, característico de los lúpulos utilizados. Las maltas tostadas le dan ese color dorado. Cerveza de color dorado transparente, con cabeza de espuma no muy grande y carbonatación media. Aroma afrutado, malteado y ligeramente dulce. Cuerpo medio y malteado con toques de fruta y ligero dulzor delicado. Acabado seco y amargo. Refrescante a pesar del porcentaje de alcohol que contiene.

Opinión: Una gran cerveza en mi opinión. Tiene ese sabor caracteristico de las cervezas belgas strong ale que tanto me gusta. Una cerveza para repetir sin duda. 48 sobre 100 en ratebeer.com

Westvleteren XII

Información: Y la cerveza 114 de mi colección es la famosa Westvleteren XII, elegida en ratebeer.com como la mejor cerveza del mundo. Cerveza belga trapense de estilo cuádruple y 10,2% de alcohol. La cervecería, alojada dentro del monasterio, está diseñada y compuesta por los elementos necesarios para elaborar 4750 Hl por año (normalmente es su producción anual), teniendo muy poco margen para la ampliación de volumen. En la elaboración participan 4 monjes (a turnos) y el día a la semana que embotellan, 11 monjes están involucrados. Aumentar la producción implicaría que los monjes necesitarían dedicar más tiempo a la elaboración de su cerveza, privándoles de tiempo para su actividad intelectual y espiritual.

Como las botellas de Westvleteren no se venden en el circuito comercial, no tienen etiquetas y por lo tanto no disponen de una etiquetadora en su línea de envasado. Lo difícil de su obtención hace que para conseguirla en España sin viajar a Bélgica sea bajo precios muy inflados. 

Características: De color muy oscuro y olor frutal y fuerte, en boca deja sabores a frutas maduras, pan tostado y cálido alcohol al final. Una cerveza con muchísimo cuerpo que se degusta desde el primer sorbo hasta el regusto final después del último.

Opinión: Sin duda un cervezón, que las expectativas no os engañen, su sabor es increíble y mejora con cada trago. Si no es la mejor cerveza del mundo, cerca andará. 100 sobre 100 en ratebeer.com

Grimbergen optimo bruno

Información: Grimbergen Optimo bruno es una de las pocas Grimbergen que me quedaba por probar. Alta fermentación con segunda fermentación en botella. 

Cualidades: Color rojizo oscuro. Aroma dulce de malta, caramelo. Sabor dulce balanceado con presencia amraga muy agradable. 

Opinión: Una muy buena cerveza como es habitual en la marca, ideal para degustarla tranquilamente con un buen maridaje. 90 sobre 100 en ratebeer.com

Leffe tripel

Información: Otra de las Leffe para la colección. Esta es la Tripel. Cerveza belga de abadía con todo lo que eso implica. 8,5% de alcohol. 

Cualidades: El color de la cerveza es un punto medio entre el dorado y el naranja, con unos reflejos muy bonitos y claros. La espuma que crea, por otra parte, es blanca y muy abundante. También es muy resistente en nuestro vaso y quedará constancia de ello cuando veamos la huella que deja después.
El sabor de la cerveza Leffe Tripel destaca por la malta, que la notaremos desde el principio. Es dulce casi en su totalidad excepto en el final cuando notamos que es un poco más amarga. Los sabores de naranja y la levadura también tomarán acto de presencia. Aunque tenga una alta graduación alcohólica, el equilibrio entre los sabores y el aroma sin descuidar su cuerpo, harán de la Leffe Tripel una cerveza fácil de beber.

Opinión: Buena cerveza como todas las leffe, una gran opción para cualquier momento y una cerveza fácil de adquirir en España. 89 sobre 100 en ratebeer.com

Chimay Grande reserve

Información: Para celebrar las navidades nada mejor que una Chimay Grande Reserve. Es la Chiamy azul, pero en formato botella de 75 cl. Alta fermentación, con segunda fermentación en botella. 

Cualidades: De color oscuro, tiene aromas a levadura y malta tostada. Sabor dulce, afrutado y especiado. Se puede consumir con carne de caza mayor, de vacuno o en sobremesa, sobre todo si se acompaña del queso curado Chimay. Originalmente se elaboró como cerveza de Navidad. Trae en la etiqueta su año de embotellado ya que es una cerveza que evoluciona con el paso de los años en la botella. 

Opinión: Qué decir de la Chimay. Al ser la azul en edición especial conserva todas sus cualidades. Una de las mejores cervezas que te puedes tomar y una de mis favoritas. 100 sobre 100 en ratebeer.com

Westmalle tripel

Información: Westmalle tripel es la otra Westmalle de la colección tras la doble. Cerveza bélga trapista. Alta fermentación, con segunda fermentación en botella. 9,5% alcohol.

Cualidades: Color rubio dorado. Aroma afrutado y un agradable olor a lúpulo, flores y especias. Bastante seca, con un amargor equilibrado. Acompaña bien al pescado “meunier” (salsa de mantequilla), esparragos rellenos y como postre sabayon. 

Opinión: Algunos la consideran la mejor de todas las triples, pero discrepo. Muy rica, pero quizá las Westmalle me dicen menos que otras cervezas del mismo estilo. 99 sobre 100 en ratebeer.com

Westmalle dubbel

Información: Cerveza belga trapense. 7% de alcohol. Alta fermentación, con segunda fermentación en botella. Color negro rojizo.

Cualidades: Aroma afrutado y caramelizado. Sabor rico y complejo, herbáceo y afrutado con un final dulce-amargo. Recomendada para acompañar a pan tostado con jamón o queso fresco, o con carne de caza menor (perdiz o faisán) y con conejo estofado. 

Opinión: De las trapistas me faltaban las Westmalle en mi colección y ahora añado la Dubbel sin embargo, y a pesar de ser una gran cerveza, no me ha entusiasmado tanto como otras dubbel trapenses o de abadía. Muy rica, pero con un regusto amargo que no me cautivó. 99 sobre 100 en ratebeer.com

Cambrinus

Información: La fábrica Verhaeghe elabora la cerveza Cambrinus para homenajear al patrón no oficial de cerveza Gambrinus en Bélgica, donde existe una leyenda sobre este personaje. Gambrinus quería ahorcarse al ser rechazado por su querida Flandrine. El diablo se le apareció para ayudarle dándole talento y aptitudes para que ella le quisiera pero eso tampoco le sirvió, entonces le dio el arte de elaborar cerveza y cuanto más bebía cerveza, más rápido se desvanecía el recuerdo de su amada. 

Cualidades: Cerveza belga cobriza con una cabeza de espuma media. Aroma afrutado, a caramelo y ligeramente a grano malteado. Sabor tostado acaramelado, a pan. Cuerpo medio. 6% de alcohol. 

Opinión: No está mal, una buena cerveza para tomar en cualquier momento que no destaca en nada particular. 25 sobre 100 en ratebeer.com

Houblon Chouffe

Información: Tras la grandiosa La chouffe era hora de probar otra cerveza con el mismo nombre. Cerveza triple de abadía belga. Esta es la versión ipa de la cerveza. Alta fermentación con segunda fermentación en botella.

Cualidades: Color ámbar claro y turbio. Aroma cítrico, floral. Sabor amargo con notas cítricas. Combina con crustáceos y en especial con bogavante.

Opinión:  La casa cervecera es la misma de la Duvel y se nota. Ambas son unas de las mejores cervezas que he probado, pero con ambas ipa (como esta) me he sentido decepcionado.  No me gustó por el mismo hecho que no me gustó la Duvel triple hop, su sabor me desagrada, saben muy parecidas y no acaba de conectar conmigo a pesar de ser grandes cervezas. 9% de alcohol. 99 sobre 100 en ratebeer.com

Leffe 9

Información: Prosigo con las Leffe, cervezas belga de abadía. 9% de alcohol.

Opinión: Leffe siempre es una buena elección y esta cerveza (la Leffe 9) no es una excepción. Quizá un poco menos intensa y definida que sus hermanas, pero una buena opción en cualquier momento. 70 sobre 100 en ratebeer.com

Hoegaarden Grand cru

Información: Otra de las Hoegaarden, esta vez la Grand Cru. Cerveza blanca belga de abadía. Alta fermentación con segunda fermentación en botella. 8,7% de alcohol.

Cualidades: Color amarillo brumoso. Aroma a cáscara de naranja, plátano y especias. Sabor cítrico, fruta tropica. 

Opinión: Muy buena cerveza. Me gustó la Hoegaarden por lo que no quería dejar pasar la oportunidad de probar otra de sus cervezas, la Grand Cru. Diría que incluso mejor que la anterior, con más sabor y mejor final. 95 sobre 100 en ratebeer.com

Duvel tripel hop 2013

Información: Esta Duvel es una cerveza muy especial ya que cada año varía. La tripel hop tiene tres lupulos y cada año uno de ellos es diverso por lo que la misma cerveza cambia. Esta es la del 2013 en la que se usa el lupulo Sorachi ace procedente de Japón.

Opinión:  Este lupulo le da a la cerveza un sabor herbaceo a citricos y menta. Personalmente no me gusta mucho. Se nota que es una Duvel y como tal una gran cerveza, pero el lupulo de este año me estropea el sabor, no me acaba de convencer. 9,5% de alcohol. 97 sobre 100 en ratebeer.com

Affligem dubbel

Información: Cerveza belga de Abadía, la que me faltaba de las Affligem. Esta es la dubbel, 7% de alcohol. 

Cualidades: Como el resto de la marca una gran cerveza en general con ese sabor afrutado tan rico que caracteriza a las cervezas belgas aunque algo por debajo de la triple que sin duda es la mejor de las tres. 82 sobre 100 en ratebeer.com

Rochefort 6

Información: La tercera de las Rochefort que me quedaba por tomar, la Rochefort 6. Cerveza belga trapense de 7,5% de alcohol. Alta fermentación y con segunda fermentación en botella.

Cualidades: De color rojizo y tonos ámbar. Fuerte aroma a malta, ligeramente amarga,con presencia de especias y caramelo.Sabores terrosos y herbales.

Opinión: La más floja de las tres Rochefort y aun así una de las mejores cervezas que te puedes tomar, un autentico placer. 98 sobre 100 en ratebeer.com

Hoegaarden

Información: Cerveza blanca belga, lo que me atrajo en un principio al estar acostumbrado a tomar este tipo de cervezas tipicas de Alemania. Alta fermentación.  5% de alcohol.

Cualidades: Amarillo dorado turbio. Densa espuma blanca. Aroma de trigo y cítricos. Sabor refrescante, especiado y cítrico de cascara de naranja. Se puede acompañar de quesos frescos, cigalas o gambas. 

Opinión: Una gran cerveza que combina a la perfección el sabor de las cervezas de trigo con el gusto inconfundible de las cervezas de abadia belgas. Una gran opción. 93 sobre 100 en ratebeer.com

Grimbergen triple

Información: Vamos completando el espectro de las Grimbergen. Esta es la triple. Alta fermentación con segunda fermentación en botella. 9% de alcohol.

Cualidades: Color ambarino claro. Aroma a hierbas del lúpulo con notas dulces. Sabor afrutado y dulce con final amrgo y seco.

Opinión: Otra buena opción de la casa y una de las grandes de abadía que en esta ocasión no termina de entusiasmarme como otras a pesar de ser muy buena. 87 sobre 100 en ratebeer.com

Duvel

Información: Duvel es una cerveza belga de tipo strong golden ale y con 8,5% de alcohol. Alta fermentación, con segunda fermentación en botella. 

Cualidades: Color rubio de color dorado y transparencia divina. Aromas afrutados, evocando el olor a pera y manzana. Sabor amargo pronunciado y afrutado. Consumir con ensaladas de todo tipo. 

Opinión: Una de mis cervezas favoritas. Se situa en el primer escalón de mis preferencias. 99 sobre 100 en ratebeer.com

Maes

Información: Cerveza belga detipo pilsener y distribuida por la omnipresente Heineken. 4,9% de alcohol

Opinión: Cerveza absolutamente normalita que no destaca en nada con otras del mismo tipo de cualquier nacionalidad. 9 sobre 100 en ratebeer.com

Leffe Vieille Cuvée

Información: Otra de las leffe que tenía pendientes. Esta es la Vieille Cuvée (no se ve muy bien el nombre en la parte baja de la etiqueta). Alta fermentación.  8,2% alcohol.

Cualidades: Color cobrizo con reflejos rubí. Aromas dulces a frutas negras. Sabor a malta, ciruelas negras y pasas. Se puede consumir con barbacoas, cerdo y quesos azules. 

Opinión: Como todas las Leffe una opción que nunca falla aunque no sean las mejores de abadia del mundo. 93 sobre 100 en ratebeer.com

St. Bernardus pater 6

Información: Cerveza belga de abadia con todo lo que lleva aparejado. Alta fermentación, con segunda fermentación en botella. 

Cualidades: Color oscuro castaño. Aromas a malta tostada. Sabor a malta, ligeramente afrutado (melón y plátano). Acompaña a quesos curados, carne roja y cabrito al horno, postres de chocolate y crema catalana. 

Opinión: Gran cerveza, muy similar a otras dubbel de abadia. Un valor seguro en cualquier ocasión. 6,7% de alcohol. 96 sobre 100 en ratebeer.com